¿Es completamente seguro consumir la piel de la patata? La respuesta es más compleja de lo que parece.
¿Es seguro comer la piel de la patata? Según la ciencia, la clave está en la variedad, su calidad y la forma de cocinarlaLa cocina sostenible apuesta por aprovechar la piel de la patata, pero esta contiene dos glicoalcaloides que pueden ser perjudiciales para la salud.theconversation.com